Cách làm món thịt gà kho sả nghệ thơm ngon đẹp mắt “siêu hao cơm”

Cách làm món thịt gà kho sả nghệ thơm ngon “siêu hao cơm”

cach-lam-mon-ga-kho-sa-nghe-thom-ngon2

Nguyên liệu để nấu thịt gà khi sả nghệ

+ 4 cái đùi tỏi gà
+ 1 thìa cà phê bột nghệ
+ Nước mắm, tiêu, dầu ăn
+ 1/2 thìa súp tỏi băm
+ 4 cây sả
+ 1 nhánh nghệ
+ Ớt sừng, hạt nêm…

Cách làm món thịt gà kho sả nghệ tại nhà thơm ngon “nức mũi”

– Bạn có thể mua gà sống về tự nhổ lông gà hoặc gà nguyên con đã được làm sạch. Lưu ý khi chọn mua gà đã làm sẵn nên chọn con có thịt săn chắc, da không bị nhớt nhợt, chảy nước, hậu môn sạch… Chọn gà tươi ngon rất quan trọng quyết định độ ngon của món ăn và đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn.

cach-lam-mon-ga-kho-sa-nghe-thom-ngon1

– Gà đã làm sạch lông, rửa lại với nước, có thể chà muối và rượu trắng để thịt gà thơm, trắng, ngon hơn. Sau đó, chặt miếng vừa ăn, ướp thịt gà với nước mắm, hạt nêm khoảng 15 phút.

– Sả cây: 2 cây băm nhỏ, 2 cây còn lại đập dập cắt khúc. Nghệ tươi cạo vỏ, thái sợi.

– Cho chảo lên bếp, phi thơm tỏi, sả băm rồi cho bột nghệ và nghệ thái sợi vào đảo đều. Sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào cho thịt gà săn lại, thêm 1 chút nước nếu thấy gà khô quá, bỏ sả cắt khúc vào vặn nhỏ lửa cho thịt gà thấm. Nêm lại xem đã vừa ăn chưa, nếu nhạt thì cho thêm chút nước mắm ngon vào đảo đều.

cach-lam-mon-ga-kho-sa-nghe-thom-ngon3

– Thịt gà chín mềm thì rắc ớt thái miếng hoặc thái sợi tùy ý vào là hoàn thành.

Món thịt gà kho sả nghệ vừa thơm ngon, vừa bắt mắt, cực kỳ hấp dẫn khi thưởng thức vị ngọt dai của thịt gà hòa quyện với sả, ớt, nghệ thơm lừng “nức mũi” từ nhà ra phố. Cam đoan món ngon này cực kỳ hao cơm đó nha!

Comments

[fbcomments]